Давно и беспрестанно люблю джин: почти сорокалетняя (ну, может немного меньше) приверженность божественному напитку — выразительное тому свидетельство. Немного меньший срок насчитывает моя сильная благожелательность к анисовым напиткам — поначалу она несомненно подавлялась «джиновым» предпочтением, и лишь недавно расцвела дородным цветом, став практически на один уровень с можжевеловым конкурентом.
Теперь же пришло время раскрыть алкосообществу ещё одну склонность, которая живёт во мне уже несколько лет, но стыдливо скрывается от окружающих, да и от самого себя. Дело в том, что из всех ягод я испытываю самые нежные чувства к вишне (не путать с cherry, которая почти всегда соответствует черешне), причём люблю её во всех проявлениях: и в свежем виде (в мисочке из холодильника чуть притрушенная сахарком), и в варёном (компот без вишни — как свадьба без невесты, про вареники я вообще молчу, потому как захлёбываюсь слюной), и в замороженном (смотри пассаж про компот и вареники, добавь сюда же пирожки).
До сих пор пытался скрывать слабость к вишнёвым наливкам-настойкам, — как-то несерьёзно любителю суровых джина и ципуры признаваться в любви к слабенькому и сладенькому, но всё-таки недавно прорвало. Дальше отступать уже некуда, скрываться бессмысленно, пора тайному стать явным, и мы стройными рядами, в едином порыве, не поддавшись на происки, и недалёк тот час…
В общем, ринулся как с корча в водоворот: купил два различных экземпляра наливки. Один — вишняк «Проскуровка №7», позиционируется как плодово-ягодное вино, имеет крепость 14%, объём 0,5 литра, изготавливается в гор. Хмельницкий.
Выпускается в четырёх «номерах»: №2 — классический (вишня и сахар), №4 — с добавлением аниса, кардамона, шафрана, корицы, гвоздики, №7 — менее сладкий и более крепкий, №8 — более сладкий и самый крепкий (под 24%). Основная особенность вишняка — натуральность продуктов, используемых для его приготовления. Также заслуживает пристального внимания бутылка, в которую разливается напиток, вернее, зажимная пробка, да ещё снабжённая пломбой (правда, на пломбе отсутствуют какие-либо символы и она носит сугубо декоративный характер). А вот судьба отсутствующих в списке №№ 1, 3, 5 и 6 покрыта тайной, может быть, даже зловещей. Впрочем, не исключён вариант, схожий с историей создания WD-40 
Говорят, что в процессе поиска формулы для популярного нынче «вытеснителя воды» (WD — Water Displacement) изобретатель аэрозоля, Норман Ларсен, перепробовал 39 вариантов, и только сороковой оказался удачным. Может и создателя вишняка тоже отвергали неудачные варианты?
Второй экземпляр вишнёвой настойки оказался существенно проще: в содержимом полулитровой бутылки почти натуральной оказалась только «вода питьевая подготовленная» (почему почти? потому что неизвестна технология подготовки), условно натуральным «спирт этиловый ректифицированный „Люкс“» (28±0,3%), а потом перечисленны малопонятные и уж точно не натуральный сироп глюкозно-фруктовый, вишнёвый и шоколадный ароматизаторы, настой вишни и пищевой краситель.
Хотя в качестве производителя на этикетке указано ООО «Бест Брендс» из гор. Синельниково, Днепропетровской области, принадлежащее ООО «Авиола» из гор. Днепр, торговая марка Українка принадлежит торговому дому «АВ». История с авторством и изготовлением получается довольно «мутной», тем более, что все три юридические структуры в качестве основного вида деятельности указали оптовую торговлю, а не производство.
Пробовал на вкус оба напитка в различных вариантах: и под кислое, и под сладкое. Сразу отмечу, что вишнёвый вкус у них оказался печально невыразительным, а у «Украинки» вообще практически неощущаемым из-под шоколадного.
Понятно, что вишняк предсказуемо возник в украинских историко-климатических условиях: с одной стороны, виноград растёт только на крайнем юге и юго-западе, а с другой стороны, вишнёвые гаи — традиционные для всей страны (вспомните Тараса Григорьевича: Садок вишневий коло хати, хрущі над вишнями гудуть). То есть, сам Всевышний повелел делать винцо из вишни, вот и обзавёлся я не столько наливкой, сколько вином.
Что касается второго напитка, то исключительно неплохое, в целом, качество уберегло эту наливку или настойку от присвоения почётного звания шмурдяка.
В итоге, поиск аналогов львовской вкуснятины продолжается.
Комментариев нет:
Отправить комментарий